Monday, 11 January 2010

Lēcu zupa ar bietēm un burkāniem

viena no zupām, kura ir mans favorīts!

pamats:
1 glāze sarkanās lēcas (var arī šķeltos zirņus)
1 kārtīga sarkanā biete
1 sīpols
1 paprika
1-2 burkāni
var likt arī tomātu

garšvielas - tās liek katrs pēc izvēles, mana kombinācija ir šāda:
melnās sinepju sēklas
saberztas ķimenes
Pav Bhaji masala (var dabūt tirgū, ja nav - daudz čili)
malts/saberzts koriandrs
sāls

bonusiņš:
rīvēta citrona miziņa
mazliet ķiploki
zaļumi pēc izvēles
skābais krējums

kā to visu pārvērst zupā:
pielej katlu 2/3 ar ūdeni, vāra lēcas kamēr gandrīz gatavas, beigās pieber sāli un iespiež mazliet citronu sulu. Tikmēr - sarīvē bieti un burkānus, sagriež sīpolu un papriku. Uz pannas sviestā/eļļā apcep garšvielas un pievieno sarīvētos, sagrieztos dārzeņus. Pielej mazliet ūdens un to visu sutina tā, lai gandrīz gatavs. Un tad - sasautētos dārzeņus pievieno katlā. Pavāra vēl kādas 10 minūtes, lai viss paliek gatavs, vēl pasāla, ja vajag, un zupa gatava.

bonusiņš - sajauc sarīvēto citrona mizu, smalki sakapātus ķiplokus un zaļumus. Var pievienot zupai jau katlā, var ļaut katram pašam piebērt šķīvī. Es lieku katlā. Tie, kam garšo, sķīvī pieliek arī krējumu.

viss, gatavs! ēdam!

No comments:

Post a comment