Vagabonda salāti

šaubos, vai šim ēdienam ir kāds sakars ar marokas virtuvi, bet nu tādus mēs ēdam vienā bīčbārā un kaut kā baigi vienkārši, bet baigi garšīgi, sātīgi un diezgan veselīgi. atbraucām mājās, uztaisījām paši- un tiešām labi, tā ka tas nebija atlantijas vēju un lieliskā marokāņu rozē ietekmē. vārdusakot - lapu salāti (vēlams mazas galviņas), ķirštomāti, sarkanie sīpoli, grauzdiņi, āboli un valrieksti. to visu papildina ar vieglu eļļas/piparu/balzamiko mērci. un servējot pa virsu liek ar sīpoliem apceptas vistu akniņas.
proporcijas visam pēc pašu ieskatiem.

Kartupeļu sacepums no Indijas

Ar kursa draudzeni Līvu mēs malkojam vīnu un gatavojam veģetāras lietiņas. /Jo viņa gaļu ēd ļoooti reti../

Pēdējā reizē nolēmām pagatavot ko tādu, ko ēdam ne katru dienu!

Un te nu nāk receptīte! :)

 [šitā sanāca Katrīnai un Ģirtam. esot ļoti gardi!.i]

Vajadzēs:

puskilo kartupelīšu - mums patika pavisam maziņie - jo tie neizjuka un masa nekļuva par "pļuru":)

150 g kirštomātiņu

bundziņa kokospiena vai mēs izlīdzējāmies ar kokosriekstu skaidiņām

80 g indijas riekstu

mazliet tomātu pastas - 2 ēdamkarotes

garšvielas - ķimenes, koriandrs /saberzts pulverītī/, sāls, Kajenas pipari un mazliet čili. Var droši bērt arī baziliku - Ines:)

Lai dabūtu gatavu:
Novāram kartupelīšus un novelkam miziņu.
Uz pannas uzpilinam olīveļļu, sakarsējam un uzberam ķimenes, apgrauzdējam 30 sekundes un metam klāt riekstus , lai grauzdējas.
Uz pannas pievienojam veselus kartupelīšus un krūzītē sajaucam divas ēdamkarotes tomātu pastas ar ūdeni. Samaisam un šaujam klāt tai pannai:)

Ik pa brīdim apmaisam to visu sautējumu un metam iekšā tomātiņus. Dažus saspaidam - dažus atstājam veselus. Svarīgi ir apmaisīt, lai nepierauj klāt. kad tas viss ir jau kādu brīdi cepinājies un veidojas pabieza mērcīte ap kartupelīšiem - šaujam klāt kokosriekstu devu un garšvielas uz sajūtām. Pacepinam vēl mazliet un baudam ar sarkano vīnu - mums ļoti patika! :)

[bilde no Katrīnas]

brokastis nr.2

lai cik vienkārši tas arī nebūtu. un tomēr.

atkal rīts, kurā es ledusskapī uzgāju visus 'savus' produktus un gribēju skaistas brokastis. pieņemsim, ka par godu brāļiem dukuriem. jo mans rīts tiešām sākās jau 5.25

 

tapa siltie brokastu salāti:

cepti šampinjoni ar tomātiem, svaigu baziliku, diedzētām kaņepju sēklām un nedaudz sāli. [tomātus un baziliku arī pievienoju cepšanas procesā]

un karstmaizes. arī ar šampinjoniem, baziliku un kaņepjsēklām.

diedzētās kaņepjsēklas visiem var negaršot, jo ir diezgan stipras un varbūt pat rūgtenas. bet man likās, ka viņas piedeva ļoti labu asumu un kraukšķīgumu.

tāpat ēdamās ir diedzētās lēcu sēklas - paciņa izēdama pāris minūtēs un garšo pēc svaigajiem, jaunajiem zaļajiem zirnīšiem. iesaku!

Ņammīgie, ašie makaroni

Šie makaroni ir ārkārtīgi garšīgi un pagatavojami 6 minūtēs!

Vajadzēs:

1)Tagliatelle makaronus;
2)pesto burciņu;
3)Parmas sieru:
4)ķiršu tomātiņus


Liekam varīt makaronus. Kamēr vārās makaroni, sīki sarīvē Parmas sieru. Kad makaroni novārījušies, nokāš ūdeni un pievieno pesto, sarīvēto Parmas sieru un samaisa. Pēc tam pievieno uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātiņus un ņamma ir gatava! (Jārēķinās ar to, ka visi vienmēr prasa papildporcijas ;))