Māsīcas Lienes tunča salāti..

Ir pus2 naktī un es lieku maltītē tunča salātu recepti :) 
Pirms divām nedēļām ciemojos pie māsīcas Lienes Barselonā un pirmo reizi, kopš Inesei ir maltīte, tiku iedvesmota receptes ievietošanai.. (un ne vienai vien :) )


Tātad tunča salāti..


Vajag:
- Gatavos salātus paciņās (es lietoju French mix, kuru sastāvā ir frisē salāti, sarkanie salāti, lauka salāti un rukola - norakstīju no paciņas..)
- Cherry tomātiņi (der arī lielie)
- Atsevišķi sarīvēts burkāns
- Saulespuķu sēklas - apceptas pannā ar sāli (vai arī, ja izdodas atrast, tad gatavas jau apgrauzdētas un sālītas)
- Tuncis eļļā
- Philadelphia siers
- ja Jums garšo, tad droši var likt klāt arī olīvas.
Visu sajauc kopā..


Visas sastāvdaļas pievienojamas pēc izjūtas un Jūsu vēlmēm.. 
Taisot šos salātus diviem cilvēkiem, es izmantoju 2/3 no salātu paciņas, kurā ir 150g salātu, aptuveni 10 mazos tomātiņus, 1 nelielu burkānu, pus paciņu saulespuķu sēklu, 1 bundžiņu (185g) tunci eļļā, 2/3 no paciņas Philadelphia sieru. Man olīvas negaršo, tāpēc tās nepievienoju :)

Labu apetīti!

vasaras stārterītis

nu nav jau tā, ka tā būtu kāda unikāla recepte. vienkārši, manuprāt, lielisks garšu salikums. svaigs tuncis. svaigs kivi. nedaudz sakapāta sarkanā sīpola. sāls. pipari. balzamiko pasta pēc vēlēšanās. grauzdēta ciabatta, piemēram. 
versija par tunča tartaru.


p.s. kivi ir dzeltens, jo tas ir dzeltenais kivi. zaļais bija pārāk mīksts.

pasta ar tunci

Es laikam cenšos maltīti.lv pārvētst par pastu.lv

Šis ir viens no maniem iemīļotākajiem ziemas ēdieniem, kas glābj mani no zobu klabināšanas, jo ietver sevī visu ziemā vēlamo: ogļhidrātus, zivtiņu,piena produktus un ļoti veselīgos pētersīļus,kas palīdz organismam attīrīties no visādām drazām.

Novāra penne makaronus,nokāš un ber atpakaļ katliņā, uzlej tiem saldo krējumu un pievieno sautētu tunci, sasmalcinātus pētersīļus, sasmalcinātus iecienītos piparus un pavisam nedaudz mīļākā siera. Es ņemu cieto. Kaut kādu parmas tipa. Un tad to bišķi vēl pasilda kopā un gatavs. Pat tiem ,kam negaršo pētersīļi, te tie ir noteikti jālieto jo ir īstajā vietā un nemaz vairs negaršo pēc pētersīļiem.

Atlikušo sieru pirms pasniegšanas pārkaisa.

Nom nom nom!

Tuncis ātrais.

bessīgi ātri pagatavojams ēdiens. galvenais triks ir sinhronitāte.   
vajag:  
svaiga tunča šķēle (apmēram 2-3cm bieza) 
1 vidējs sīpols 
2 daiviņas ķiploka  
2-3 ēdamkarotes medus picka sviesta  
2 pannas (1 vēlams robainā steiku panna, 1 parastā)  

sīpolus un ķiplokus sakapā. tad vienlaicīgi silda abas pannas. mazajā pannā sviestā apcep sīpolus un ķiplokus. uz max karstas lielās pannas liek tunci bez jebkādām taukvielām. tunci vajag tikai apbrūnināt no abām pusēm, lai vidus paliek rozā. paralēli sīpoliem un ķiplokiem uz nelielas uguns piejauc medu. svarīgi, lai nav par karstu, lai tas nesakaramelizējas. tunci liek uz šķīvja un pārlej ar medainajiem sīpolķiplokiem. jāēd drīz, jo citādi medus kļūs par bombonku ;) un protams vino bianco vai kads viegls vino rosso piedevām.

buon appetito!