Monday, 12 July 2010

meža zupa


vasaras visgardāko zupu pagatavoja mana māmiņa jāņu dienā.
bija pirmās gailenes un saldētavā tika atrasts brieža kauliņš no kā tika pagatavots buljons.novārījumam pievieno mellos piparus,lauru lapas, ķiploku,sīpolu.

tam pievienoja burkānus, kartupeļus un pēc tam gailenes,kuras nevajag mazgāt, bet tikai notīrīt ar lupatiņu. visbeidzot pievieno garšvielas-sāli,piparus un pirms pasniegšanas bagātīgi pievieno jaunos zaļumus- dilles,lokus,timiānu vai majorānu un saldo krējumu.

neaizmirstami garda.



No comments:

Post a comment