uz galda arvien vairāk nonāk gurķi, salāti, tomāti, diedzētas sēklas un redīsi. kas patiešām atsvaidzina un dod vēl lielāku ticību tam, ka tūlīt tūlīt būs arī bērzu sulas, būs dilles un loki un baziliks uz palodzes. bet kamēr tas ir vēl tikai tepat aiz pēdējām marta dienām, top zaķaustiņas. jebšu kādam varbūt zināmi kā žagariņi.
zaķaustiņas, žagariņi, zaķaustiņas
200 g milti
1 ola
1/2 gl. skābs krējums [vai ieskābis saldais krējums, kas ir pat labāk un veicina domāt par mantas nelaišanu zudībā]
1 ēd.k. cukurs
2 ēd.k. degvīns
citrona vai apelsīna miziņa
eļļa
pūdercukurs
Saputo olu ar cukuru un pievieno visu pārējo [neskaitot eļļu un pūdercukuru]. samīca. un liek ledusskapī uz kādām 30 minūtēm.
kad ņem laukā, sadala to kādās 2-3 daļās un izrullē 2-3 mm biezumā.
[sekos zīmēts paskaidrojums, jo procesu jēkabs nesabildēja - interesantāk ir bildēt savas multfilmas].
tātad - šeit ilustrēts 2-3 mm biezs mīklas gabals, sagriezts strēmelēs un pēc tam vēl šķērsām.
šeit attēlots kā uztaisīt zaķaustiņu. tātad - strēmelei pa vidu iegriezts, caur kuru tiek izvilkts viens strēmeles gals un pavelkot abus - sanāk zaķaustiņa.
otrs variants ir žagariņš. kas laikam paskaidrojumus neprasa.
te ilustrācija:
nu ja.
un kad ir saprasts - gribēs žagariņus vai zaķaustiņas [kas, manuprāt, formas ziņā ir garšīgākas], liek tos iekšā uzkarsētā eļļā - katliņā vai pannā ar biezu dibenu. labāk jau tādā, kuru nav žēl pakļaut eļļas karstumam.
cep kamēr brūnīgi, apgrozot no abām pusēm.
ņemot ārā - izliek uz virtuves papīra dvieļa, lai notek eļļa.
un kad tas darīts - uz šķīvja un apkaisa ar pūdercukuru.
uz lieldienām ja nesatiek zaķi,
ir vismaz pa pilno ar tā austiņām.
nereāli kruti tos vēl ir apslacīt ar pārtikas rožūdeni. totāls pavasaris un totāla lovīte!!!
ReplyDeleteo,
ReplyDeletepārtikas rožūdeni gan vēl nekad nav nācies izmantot ..)
bet ņemšu vērā padomu, jo totāla lovīte nekad par ļaunu nav nākusi.