Saturday, 20 March 2010

cepumi ar žāvētiem ķiršiem

labvakar pavasarī.
šodien pirmā brīvdiena divu nedēļu laikā. bet nav tās supernogurdinošās sajūtas. tas laikam tāpēc, ka tik foršs darbs. vai tāpēc, ka pavasaris. vai abi kopā.
tāpēc šodien tapa ļoti gardi cepumi. cepumi, kurus pirmoreiz ēdu pagājušogad. darbā. jo mani kolēģi ir ne tikai lieliski tajā, ko dara, bet arī virtuvē. paldies elīnai par cepumiem.



cepcepumi ar visu, kas garšo.

150 g sviests
150 g cukurs - brūnais
2 olas
šķipsna sāls
220g milti
žāvēti ķirši
mandeļu skaidiņas
šokolādes tāfelīte vai divas ..)
sukādes, rieksti, sēkliņas, etc

sviestu bļodā sarīvē, pievieno cukuru, olas, sāli - apmaisa. iesijā miltus. un tālāk jau rit cepumu improvizācija. vismaz es, katrreiz tos taisu citādus. lieku vai nu balto vai tumšo šokolādi. vai abas. lieku vairāk riekstus, vai sukādes vai sēkliņas vai mandeļu skaidiņas. visu, ko liek klāt un kas ir liels - sadrupina vai saspiež vai sablietē, bet tā, lai var just, kas tas ir. principā tas, ko liek klāt - nosaka katra garšas kārpiņas. un kad masa gatava, izkārto plakanus plācenīšus uz cepmampapīra. cep apmēram 200 grādos, 15 minūtes. kamēr zeltaini. kad izņemti laukā, ļauj tur pat uz pannas atdzist - citādāk juks laukā.

[es pati šoreiz izmantoju tik' pusi no manām iespējām.]








No comments:

Post a comment