Manā virtuvē ir pienācis tas laiks, kad arī bērni gatavo, vāra un cep. Un priecājos katru reizi, kad viņi kaut kam pieķeras. Teodors (11 gadi) jau kādu laiku ir aktīvs saldumu gatavotājs. Ir vismaz 6 reizes uztaisījis Našķoties Zanes Oreo kūku, kur es tikai piepalīdzu ar biskvīta daļu.
Te gribu pierakstīt Teodora iecienīto Reese's šokolādes + zemesriekstu sviesta groziņu recepti, lai nav pēc laika atkal jāmeklē.
Šokolādes groziņi ar zemesriekstu sviestu (gluži kā Reese's)
250 g krēmīgais zemesriekstu sviests
60 g sviests
55 gr brūnais cukurs
120 g pūdercukurs
350 g šokolādi - miksējam melno ar piena (50/50)
Nelielā katliņā liek zemesriekstu sviestu, brūno cukuru un sviestu. Silda tik ilgi, kamēr parastais sviests izkusis un sāk jau mesties viegli vārīšanās sākuma brubuļi. Noņem šo katliņu nost no plīts. Nedaudz atdzesē. Kad nedaudz padzisis, pakāpeniski (aptuveni 4 piegājienos) pievieno pūdercukuru - masa kļūs biezāka.
Tad izkausē pusi šokolādes. Mikroviļņu krāsnī tas bija aptuveni 1 min un 20 sekundes.
Standarta mafina pannā izkārtoti mafinu cepamie papīrīši un tajā katrā ieliek aptuveni 1 nelielu tējkaroti kausētās šokolādes - pavisam nedaudz pasmērējot gar apakšējo malu, izveidojot tādu kā mini bļodiņu, bet nepārcenties ar daudzumu, jo mēs pirmajā reizē gatavojot arī nežēlojām šokolādi, bet tomēr bija par daudz un plānākā versija ir daudz labāka, vismaz mūsmājās.
Kad šokolāde salikta, katrā no groziņiem liek aptuveni 1 tējkaroti zemesriekstu sviesta masu, arī nedaudz izlīdzina, vai saliekot visos, pannu nedaudz pakrata uz visiem sāniem, lai smuki viss izlīdzinās. Tad liek šo visu pannu saldētavā uz aptuveni 5-8 minūtēm (vēlams pēc iespējas taisnākā leņķī).
Plānajā versijā mums sanāca 2 standarta mafina pannas (12 gab x 2) + mazajā mafina silikona panniņā vēl 8 mini groziņi.
Šajā brīdī izkausē atlikušo šokolādi.
Un kad visi groziņi, kas saldētavā vai ledusskapī (tur vajadzēs vairāk laika kā 8 minūtes) sacietējuši, katram groziņam pa virsu uzliek vēl pa karotei kausētas šokolādes un arī izlīdzina. Un liek vēl pēdejoreiz sacietēt.
Viss! Gatavs!
Tagad tikai nepārspīlēt ar patēriņu :)
