Sunday, 3 March 2013

Pasta porcīnī ar saulē kaltētiem tomātiem


sviests
baravikas
ķiploks
sauss baltvīns
saulē kaltēti tomāti
saldais krējums
Pasta [piem. tagliatelli]

pētersīļi
parmezāns



Sviestā apcep baravikas (var + bekas, izmantojām Reatona saldētās meža sēnes), pievieno sakapātus ķiplokus. 
Kad mitrums izgarojis, pievieno nedaudz sausa baltvīna. 
Novāra lielāko daļu, pievieno sagrieztus saulē kaltētos tomātus un pievieno saldo krējumu. Pasautē, lai mērce sabiezē. 

Novāra pastu, piemēram Pastarellas taisīto Tagliatelli. 
To pārlej ar sēņu-tomātu mērci, pārkaisa ar pētersīļiem un parmezānu. 

Ēd, piedzerot pārpalikušo vīnu.



No comments:

Post a comment